Аннотация:
Учебник биохимии для студентов биологических факультетов университетов. В 28 главах изложена биохимия простых и сложных белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, витаминов, ферментов, гормонов, минеральных веществ. В разделе, посвященном обмену веществ, рассмотрен биосинтез органических веществ, окислительные процессы, окислительное фосфорилирование, аэробный цикл трикарбоновых кислот, обмен углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот. Освещены вопросы взаимосвязи превращений углеводов, жиров и белков, динамическое состояние химических составных частей тканей организма, биохимии питания, биохимии специализированных органов и тканей (печени, почек, крови и лимфы, молочной железы, мышц, нервной системы). Специальная глава посвящена биохимии люминесценции. Монография снабжена подробным предметным указателем. Учебник рекомендуется не только для студентов биологических факультетов университетов, но и может представить интерес для студентов других высших школ (медицинских и сельскохозяйственных вузов), а также начинающих научных работников, которым требуются знания по биохимии
